Día 10 de Diciembre: Este calamar lo traje de la pescadería, después de limpiarlo y prepararlo lo incluí en la sartén para preparar un estupendo arroz negro. Lo habitual es añadir tinta de calamar al caldo pero tengo entendido que el color negro del arroz en su origen se obtenía tras freir la cebolla que se utiliza como ingrediente hasta tal punto que se quemaba totalmente.
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